Mijn naam is Liesbeth, mama van Niek & Jolien en getrouwd met Alex. Samen wonen we in het mooie Schoonhoven.

Met mijn achtergrond als verpleegkundige heb ik uitgebreide ervaring opgedaan in verschillende sectoren van de zorg. Zo ontdekte ik waar mijn passie lag: mensen begeleiden, ondersteunen en adviseren. Dat is waar ik blij van word en voldoening uit haal.

Voeding heeft altijd mijn interesse gehad. Sinds mijn tienerjaren -na de scheiding van mijn ouders- heb ik geworsteld met mijn gewicht. Op de middelbare school kreeg ik begeleiding van een jeugdverpleegkundige om af te vallen maar ik vond het lastig om het verleidelijke eten te weerstaan, waardoor het afvallen toen niet echt is gelukt. In de loop der jaren heb ik talloze diëten geprobeerd om gewicht te verliezen: maaltijdvervangers, koolhydraatarm en intermittent fasting. Hoewel deze diëten wel snel resultaat opleverden, was het gewichtsverlies steeds van korte duur. De kilo’s gingen en bleven er eigenlijk pas echt af toen ik ‘normaal’ ging eten en écht voor mezelf ging zorgen.